Ceviz Ezmesi Neden İkram Edilmeli?
Ceviz ezmesi, yalnızca damakları şenlendiren bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalıktır. İçeriğindeki ceviz, zengin besin değerleriyle bilinir; fosfor ve kalsiyum zihni dinç tutarken, potasyum sinir ve kas sağlığını destekler. Magnezyum kasları rahatlatır, demir ise kansızlığı önler. İrmik ve pancar şekeriyle birleştiğinde ise enerji veren, hafif ve doğal bir lezzet ortaya çıkar. Misafirlerinize sunduğunuzda hem tatlı bir ikram yapmış olur hem de onların sağlığına katkıda bulunursunuz. Üstelik katkı maddesi içermemesi, her yaştan insanın güvenle tüketebileceği bir seçenek sunar.
Burdur’da Ceviz Ezmesinin Farkı Nedir?
Burdur ceviz ezmesi, Türkiye’nin başka hiçbir yerinde bu şekilde üretilmeyen, kendine özgü bir lezzettir. Burdur’un 1000-1300 metre rakımlı bereketli topraklarında yetişen cevizler, özel aroması ve dolgun tadıyla bu tatlıyı benzersiz kılar. Geleneksel yöntemlerle, sadece ceviz, irmik ve pancar şekeri kullanılarak hazırlanan Burdur ceviz ezmesi, pişirilmez, kavrulmaz ya da başka bir işleme tabi tutulmaz. Bu da hem besin değerlerini korur hem de hafif bir tat sunar. 2009 yılında Burdur Ticaret Odası tarafından coğrafi işaret tescili alınması, bu lezzetin Burdur’a özgü olduğunu resmi olarak kanıtlar. Başka yerlerde yapılan benzer tatlılar, Burdur cevizinin eşsiz dokusuna ve tadına ulaşamaz.
Burdurlular Bunu Gelenek Haline Getirmeli!
Burdur’da ceviz ezmesi, uzun yıllardır sofraların vazgeçilmezi olsa da, bu lezzetin bayramlarda bir gelenek haline gelmesi, hem kültürel mirası yaşatır hem de Burdur’un tanıtımına katkı sağlar. Bayramlarda çikolata yerine ceviz ezmesi ikram eden Burdurlular, misafirlerine hem sağlıklı hem de yöresel bir tat sunarak fark yaratabilir. Üreticiler, “Bayramlarda çikolata yerine ceviz ezmesi dağıtıyoruz, bu bizde bir gelenek oldu” diyor. Bu alışkanlık, dışarıdan gelenlerin de ilgisini çekiyor ve ceviz ezmesini tattıktan sonra siparişle memleketlerine götürüyorlar. Burdurlular, coğrafi işaretli bu ürünü bayram sofralarının baş tacı yaparak, nesilden nesile aktarılacak bir gelenek başlatabilir.
Online olarak sipariş verebilirsiniz!
Ceviz ezmesini, internetten online olarak sipariş verebilirsiniz. Altıparmak Yöresel Ürünler'e ait www.altiparmakyoresel.com.tr sitesinden güvenli olarak kredi kartınızla alışveriş yapabilir, ceviz ezmesi siparişinizi evinize isteyebilirsiniz.
Coğrafi İşaretli Bir Lezzet
Burdur ceviz ezmesi, 2009’da alınan coğrafi işaret tesciliyle Burdur’un resmi bir simgesi haline geldi. Bu tescil, ürünün yalnızca Burdur’a özgü olduğunu ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti ediyor. Bu da hem kaliteyi koruyor hem de taklitlerinden ayrılmasını sağlıyor. Bayramda misafirlerinize ikram ettiğinizde, “Bu Burdur’un coğrafi işaretli lezzeti” diyerek hem gurur duyabilir hem de onlara Burdur’un kültürel zenginliğini tanıtabilirsiniz.
Bu bayram, siz de misafirlerinize Burdur ceviz ezmesi ikram ederek hem sağlıklı bir alternatif sunun hem de bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın. Burdurlular olarak bu tatlıyı bir gelenek haline getirip, gelecek nesillere miras bırakmaya ne dersiniz?
