Zeytin fiyatlarındaki yükseliş, özellikle ürün azlığı ve kurtlu yağ fiyatlarının yüksekliğiyle ilişkilendiriliyor. Bu durum, zeytinin kilogram başına 200 ile 300 arası değişen fiyatlarla satılmasına neden oluyor. Burdur esnafı, bölge halkının genellikle limon ve tuz oranı düşük, tatlı zeytinleri tercih ettiğini belirtiyor.
Peynir fiyatları da göz kamaştırıyor. Ham madde teminindeki zorluklar nedeniyle fiyatlar her geçen gün yükseliyor ve en ucuz peynir 140 TL'ye kadar çıkarken en pahalısı 300 TL'yi bulabiliyor. Beyaz peynirin yanı sıra, tuzu az olan peynirler sahur sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
Bal fiyatları da dikkat çekiyor. Süzme bal ile petek balı arasında belirgin bir fiyat farkı olmamasına rağmen, süzme balın daha çok tercih edildiği görülüyor. Özellikle tahinle karıştırılarak tüketilen bal, gün boyu susatmayı azaltması ve yüksek vitamin içeriğiyle dikkat çekiyor.
Burdur halkı, yüksek fiyatlara rağmen sahur sofralarını bereketlendirmek için elinden geleni yapıyor. Ancak mamul alınamadığı sürece fiyatların daha da artması bekleniyor. Bu durum, halkın alışveriş tercihlerini etkileyebilir ve sahur sofralarının bileşimini değiştirebilir.
Böylece, Burdur'un sahur sofraları, zeytin ve peynirin göz kamaştıran fiyatlarıyla şekillenirken, halkın tercihleri de bu ekonomik etkenlere göre belirleniyor.
ÖZEL HABER- BURDUR YENİ GÜN
