Teknolojinin gelişmesiyle modern tencerelere yönelim arttı. Burdur’da alaycılık yaparak geçimini sağlayan Vedat Sakızcı rağbetin olmadığını insanların modern tencerelere yöneldiğini 41 yıldır bu işi yaptığını en genç kalaycının kendisi olduğunu söyledi.
Kalaylanmamış bakır tencerelerin zehirlemediğini söyleyen Vedat Sakızcı, “ İçinde yemek beklemediği sürece zarar vermez. Bugün pişirdin kalaysızsa içinde fazla bekletmeyeceksin yaşım 53 bu yaşıma kadar bakırdan zehirlendiğine dair bir insan duymadım.” dedi.
Kalaycılığın bir zorluğu olmadığını sadece sağlığa zarar verdiğini söyleyen Sakızcı, “Asit dediğimiz bir madde var. Kostik asit bunlar kimyasal içerikli olduğu için mecburen kapları yıkamak için bunları kullanıyoruz. Bunları kullanırken de nefesimizi çektiğimiz için ciğerlerimize zarar veriyoruz.” ifadelerini kullandı.
12 yaşından beri kalaycılık yaptığını belirten Vedat Sakızcı, “Teknoloji ilerledikçe bu çeliklerin alüminyumların cam kısımları çıktıkça rağbet azalıyor. Aslında bakır kadar sağlıklı madde yoktur. Yemek bakımından hem lezzet hem sağlık bakımından hiç bir şeye değişmem ben ama maalesef teknolojiye yenik düştü.” dedi.
ÖZEL HABER- YENİ GÜN MEDYA
