Bu hafta Burdur Salı Pazarı'nda en çok ilgi çeken sebzelerden biri deniz börülcesi oldu. Nadir bulunan bu lezzet, Burdur'da da büyük bir hayran kitlesine sahip. Pazarın bilinen esnaflarından Barış Yılmaz, bu hafta tezgahını deniz börülcesi ile renklendirdi. Tek tutamı 30 TL, çift tutamı ise 50 TL'den satışa sunulan deniz börülcesi, kısa sürede tükenerek yoğun ilgi gördü. Yılmaz, Burdurluların farklı tatlara açık olduğunu belirterek, "Burdurlular değişik tatlar denemeyi seviyor. Tezgahımıza zaman zaman ejder meyvesi, bebek avokado, mango, yaban mersini, kuşkonmaz gibi çeşitli tropikal ve Ege mutfağına özgü ürünler de ekliyoruz. Müşterilerimiz de bu çeşitliliği çok seviyor. Hiç denememiş olanlar bile görünce gelip tadına bakıyor," dedi.
DENİZ BÖRÜLCESİ NEDİR?
Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasına ait bir yeşillik türüdür ve aynı zamanda bir sukulent olarak bilinir. Yüksek besin değeriyle dikkat çeken bu bitki, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. Genellikle deniz kenarlarında yetişen deniz börülcesi, adını da buradan almıştır.
DENİZ BÖRÜLCESİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Deniz börülcesi, A, B ve C vitaminleri açısından oldukça zengin bir bitkidir. Bu vitaminler sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri karşılar. Deniz börülcesinin faydalarına genel olarak bakıldığında, magnezyum açısından zengin olduğu için kemiklerin güçlenmesini ve kas gelişimini desteklediği görülür. İşte deniz börülcesinin başlıca faydaları:
- Yüksek lif içeriği sayesinde tok tutar.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Metabolizmayı hızlandırır.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Detoks etkisi yapar.
- Uyku düzenini destekler.
- Kabızlığa iyi gelir.
- Hücre yenilenmesini destekler.
- Zararlı kanser hücreleriyle savaşır.
- Guatr rahatsızlığına faydalıdır.
- Serbest radikallere karşı korur.
- Kalp ritmini düzenleyici etkisi vardır.
