Burdur Salı Pazarı’nda kışa hazırlık yapan vatandaşlar, turşu kurmanın maliyetini araştırıyor. Pazara çıkanlar, bu yıl artan fiyatlarla karşılaşsa da turşuluk ürünlerin kalitesine göre fiyat değişiklikleri bulunuyor. Özellikle turşuluk kırmızı biber ve lahana gibi temel malzemeler pazarın gözde ürünleri arasında yer alıyor.
Pazar esnaflarından Mehmet Yüce, turşuluk kırmızı biberin kilosunun 50 TL olduğunu belirterek, talebin yüksek olduğunu söylüyor. Lahana ise askeriyeden yerli üretim olarak geliyor ve kilosu 30 TL’den alıcı buluyor. Esnaf Hamdi Şahin, lahana ile birlikte turşu için önemli bir malzeme olan havucun kilosunu 25 TL’den satışa sunduklarını ifade ediyor.
Bucak ilçesine bağlı Çebiş Köyü’nde üretilen sarımsaklar da bu sezon bağlarına göre 200 TL, 280 TL ve 340 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Esnaf Gökhan Baş ise turşuluk yeşil biberin kilosunun 20 TL olduğunu ve pazardan alınan ürünlerle turşu kurmanın daha avantajlı olduğunu dile getiriyor.
Turşu için sıkça tercih edilen kornişonlar ise boylarına göre fiyatlandırılıyor. Ufak boy kornişonlar, turşu için en çok tercih edilen ürünlerden olup, kilosu 20 TL ile 60 TL arasında değişiyor.
Burdur Salı Pazarı'nın malzeme fiyatlarına göre bu sene pazardan 5 kilogramlık bir bidonda karışık turşu kurmanın maliyeti ortalama 187.5 liraya tekabül ediyor. Marketlerden hazır alınmak istenirse şayet bu fiyat en düşük 319 liradan başlayıp 650 liraya kadar artış gösterebiliyor.
ÖZEL HABER