Mevsime göre değişen balık fiyatlarını Burdurlu halkı nasıl karşılıyor, en çok hangi balık tercih ediliyor? Burdur’un 30 yıllık balıkçısı Hakan Açar’a yöneltilen ilk soru “balık fiyatları nasıl” oldu. Salı Pazarı'nda bu hafta Hakan Açar‘ın açıklamasına göre balık fiyatları mevsime, balığın miktarına ve hava şartlarına göre değişiklik gösteriyor.
Türkiye genelinde de seveni çok olan hamsi Burdur’da aynı derece seviliyor. Fiyatlar ise taze hamside 170 olurken dondurulmuş hamsi ise 100 tl.
İstavrit 100, Sardalya 100, Çupra ve levrek 250 -270 ithal gelen balıklar ise Somon 500-550, Barbun ise 300-500 arası oynuyor.
Burdurlular en çok hangi balığı tercih ediyor?
Balıkçı esnafa göre Burdurlular en çok küçük balığı tercih ediyor ve bu genelde hamsi oluyor. Hakan Açar, en çok tüketilen balıkların Hamsi, Sardalya ve İstavrit olduğunu ama belirli bir kesimin de Çupra ve Levrek balığına zaafları olduğunu söylüyor.
Balık fiyatlarının önceki senelere göre durumu nedir?
Pazarda birçok esnafın belirttiği gibi fiyatlar balık satışlarında da geçen senelere göre bu sene fazla artış gösteriyor. Bunun nedenini Hakan Açar’a sorduğumuzda ilk önemli etken olarak geçen yıllara göre üçe katlanan akaryakıt fiyatları ortaya çıkıyor. Tekneciler akaryakıt ile işlerini gördükleri için olumsuz hava şartlarında yeterli balık avı gerçekleştiremem düşüncesi ile riske girmiyor. Bu nedenle de yakalanan balık miktarı az, fiyatlar çok üst seviyede cereyan ediyor.
Alım gücü bundan nasıl etkilendi?
Pahalılık dolayısıyla alımın az olduğunu belirten Açar şunları söyledi:
“30 yıldır balık satıyorum, artık tane ile balık alan, gramla balık alan insanları çok görüyorum. Vatandaş çok ince hesaplar yapar hale geldi. 80 liralık almak istediği balık 83 lira bile gelse, o üç lirayı illa ki düşmek istiyor vatandaş.”
YENİ GÜN MEDYA- ÖZEL HABER
