Ekmeğe zam yapılıp yapılmayacağı sorusu, Türkiye genelinde vatandaşların gündeminde. Özellikle son bir aydır un ve diğer girdilerde yaşanan maliyet artışları, ekmek fiyatlarını da doğrudan etkiliyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, konuyla ilgili açıklamalarda bulunarak, ekmek fiyatlarının geleceği hakkında önemli bilgiler verdi.
Un ve Girdi Fiyatlarındaki Artış Fırıncıları Zorluyor
Balcı, TESK Genel Başkanvekili sıfatıyla düzenlediği basın toplantısında, son dönemde un ve diğer girdi fiyatlarında yaşanan artışların fırıncıları zora soktuğunu belirtti. Ticaret Bakanlığı ve Hazine ve Maliye Bakanlığı ile bu konuda çeşitli görüşmeler gerçekleştirdiklerini dile getiren Balcı, ilgili kurumların çözüm üretmeye yönelik çalışmalara başladığını ifade etti.
Hasat ve Kalite Düşüklüğü Fiyatlara Yansıyor
Bu yıl ekmeklik buğdayda 14,5 milyon ton, ekmeklik un üretiminde kullanılan buğdayda ise 12 milyon ton hasat gerçekleştiğini bildiren Balcı, hasat miktarının yüksek olmasına rağmen kalite düşüklüğünün bazı bölgelerde fiyatları yükselttiğini belirtti. Özellikle belirli bölgelerde ürün kalitesinin düşük olması, o bölgelerde ekmek fiyatlarının artmasına neden oluyor.
"Ekmek Fiyatında Değişiklik Beklenmiyor"
Balcı, ekmek fiyatlarındaki değişimlere dair yaptığı açıklamada, "Şu an kilogramı 50 liradan satılan ekmek fiyatının bu ay içinde değişmeyeceğini öngörüyoruz. Ancak, girdi maliyetlerindeki artışlar devam ederse, bu durumun ekmek fiyatlarına yansıması kaçınılmaz olacaktır" dedi.
Zam Oranı Yüzde 20-25 Bandında Olabilir
Federasyon Başkanı, ekmek fiyatlarının geçmiş yıllarda ortalama yüzde 20-25 bandında zamlandığını hatırlatarak, asgari ücretle birlikte bu oranın üzerinde bir artış olmaması gerektiğini belirtti. Hedeflerinin, temel gıda maddesi olan ekmekte fiyat artışını minimum seviyede tutmak olduğunu vurguladı.
"Ciddi Bir Fiyat Artışı Olabilir"
Balcı, bu ay için kilogramı 50 liradan satılan ekmeğin fiyatında bir değişiklik olmayacağını, ancak önümüzdeki dönemde maliyetlerde yaşanan artışların ekmek fiyatına ciddi şekilde yansıyabileceğini ifade etti. "Amacımız, ekmekte fiyat artışı yapmadan sürdürebilmek. Ancak yaptığımız çalışmalar sonuç vermezse, gelecek aylarda ekmek fiyatlarına bu maliyetlerin yansıması ciddi olacaktır" diye konuştu.
