Kilo vermek için diyet ve egzersiz gibi yöntemlere başvuran birçok kişi, tüm çabalarına rağmen sonuç alamamaktan şikayet ediyor. Burdur'da Uzman Diyetisyen Şule Çakır’a göre bunun nedeni, sanılanın aksine kalori hesabı değil, vücudun sessizce verdiği bir tepki olabilir
Gıda İntoleransı
Gıda intoleransları, alerjilerden farklı olarak ani değil, zamanla ortaya çıkan sinsi belirtilerle kendini gösteriyor. Şişkinlik, hazımsızlık, baş ağrısı, cilt sorunları, kronik yorgunluk ve kilo verememe gibi şikayetlerle karşımıza çıkan bu durum, vücudun belirli gıdalara karşı düşük seviyeli ama sürekli bir inflamatuar tepki vermesine yol açıyor.
Bu inflamasyon yanıtı, hormonal dengesizliklere neden olurken aynı zamanda ödem oluşumunu tetikliyor ve metabolizmayı yavaşlatıyor. Böylece kişi sağlıklı sandığı besinleri tüketmesine rağmen kilo veremiyor, hatta kilo alabiliyor.
Her bireyin intoleransı farklı olabilir. Bazı kişiler süt ürünlerine, bazıları ise gluten, yumurta, domates gibi yaygın besinlere karşı duyarlılık gösterebiliyor. Bu nedenle kilo verme sürecinde kişiye özel beslenme programları büyük önem taşıyor.
Gıda intolerans testleri, bu noktada devreye giriyor. Uzmanlar tarafından uygulanan bu testler sayesinde hangi besinlerin vücuda zarar verdiği tespit ediliyor. Test sonucuna göre oluşturulan eliminasyon diyetiyle birlikte sindirim sistemi rahatlıyor ve kilo verme süreci hızlanıyor.
Kilo verememe şikayetiyle uzun süredir mücadele eden kişiler için, gıda intoleransı testi, sorunun kaynağını bulmada önemli bir adım olabilir. Her sağlıklı besin herkes için doğru olmayabilir; bu nedenle kişiselleştirilmiş yaklaşımlar sağlık ve kilo yönetiminde belirleyici rol oynuyor.
