Menengiç kahvesi, Pistacia terebinthus ağacının meyvelerinden elde edilir. Halk arasında "çitlembik" olarak da bilinen bu meyveler, toplanıp kurutulduktan sonra kavrulur ve öğütülerek kahve haline getirilir. Menengiç kahvesi, geleneksel Türk kahvesine benzer şekilde hazırlanır ve tüketilir.

Menengiç Kahvesinin Faydaları

  • Antioksidan Kaynağı: Menengiç kahvesi, güçlü antioksidanlar içerir ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

  • Sindirim Sistemi: Sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarını hafifletir.

  • Solunum Yolu: Solunum yollarını açıcı özelliği sayesinde öksürük ve soğuk algınlığı gibi sorunlara iyi gelir.

  • Bağışıklık Sistemi: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

  • Kolesterol: Düşük kolesterol içeriği ile kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.

  • Stres Azaltıcı: Sinirleri yatıştırıcı etkisi ile stres ve anksiyeteyi azaltır.

Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?

Menengiç kahvesi yapmak oldukça kolaydır ve geleneksel Türk kahvesine benzer şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

  • 2 tatlı kaşığı menengiç kahvesi

  • 1 fincan süt (veya su)

  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Hazırlık: Bir cezveye sütü (veya suyu) dökün. Şeker eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyin.

  2. Menengiç Kahvesi Ekleme: Menengiç kahvesini cezveye ekleyin.

  3. Karıştırma: Kahve tamamen eriyene kadar karıştırın.

  4. Isıtma: Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte karışımı ısıtmaya başlayın. Karıştırmaya devam edin.

  5. Kaynama: Karışım kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve köpüğünü fincana dökün. Daha sonra cezveyi tekrar ocağa koyun ve bir kez daha kaynatın.

  6. Servis: İkinci kaynamadan sonra kahveyi fincana dökün ve servis yapın.

Kaynak: Haber Merkezi