Dubai çikolatası furyası devam ederken, Niğde’den bu alanda öne çıkan yeni bir rakip ortaya çıktı. Niğde Çikolatası, yerel ürünler kullanılarak hazırlandı ve gastronomi meraklılarının beğenisine sunuldu. Peki, Niğde Çikolatası nedir ve nerede satılıyor?
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Mevlüt Ölmez, öğrencileriyle birlikte bu projeyi hayata geçirdi. Projede, şehrin tanınmış ve tescilli ürünleri kullanılarak özel bir çikolata tarifi geliştirildi.
“Niğde’nin Yöresel Lezzetlerini Kullandık” Ölmez, geliştirilen çikolatanın maliyet açısından uygun ve evde yapılabilir olmasına özen gösterildiğini belirterek şu açıklamada bulundu: “Çikolatamızda Niğde’nin gastronomi ürünlerinden Darboğaz kirazı, tescile aday misket elma, ceviz, kayısı ve üzüm kullandık. Ayrıca, Niğde’nin tescilli tahinli pidesini uyarlayarak çikolata içine tahin ekledik.” Bu sayede daha fazla protein içeren ve lezzetiyle fark yaratan bir çikolata elde edildi.
Henüz adı belirlenmeyen bu çikolata, yerel ve doğal malzemelerle besleyici bir alternatif olarak dikkat çekiyor. Tüm bu özellikleriyle, Niğde Çikolatası gündelik tüketim için uygun ve maliyeti düşük bir seçenek olarak öne çıkıyor.
