Soslu nohut yemeği için öncelikle buğdayı bir kaseye boşaltıyoruz.
Üzerini örtecek şekilde sıcak su veriyoruz. Buğdayları yumuşamaya bırakıyoruz. Yumuşayan buğdayları yıkayıp, süzgece alıyoruz. Diğer taraftan soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince doğruyoruz.
Soslu Nohut Yemeği Malzeme Listesi
-
1 Adet Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Adet Kabak
-
1 Su Bardağı Buğday
-
2 Su Bardağı Nohut
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Kase Domates Sos
-
1 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Tutam Reyhan
-
Zeytinyağı
-
Tuz
-
Su
Soslu Nohut Yemeği Hazırlanışı ;
Soslu nohut yemeği için öncelikle buğdayı bir kaseye boşaltıyoruz.
Üzerini örtecek şekilde sıcak su veriyoruz. Buğdayları yumuşamaya bırakıyoruz. Yumuşayan buğdayları yıkayıp, süzgece alıyoruz. Diğer taraftan soğanı küp küp doğruyoruz.
Sarımsağı ince doğruyoruz. Kabağın da kabuğunu yıkayıp, küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Geniş ve yayvan tenceremize biraz zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsağı tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine doğradığımız kabakları ekliyoruz.
Kabakları da soteliyoruz. Domates ve biber salçasını da ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra 2 su bardağı haşlanmış nohutu ve yıkadığımız buğdayları ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz. Sonra da üzerini geçecek şekilde sıcak suyunu veriyoruz.
Doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave ediyoruz. 1 kase domates sosu da üzerine boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz. Reyhanı elimizle parçalayarak yemeğimize ekliyoruz.
Tencerenin kapağını kapatarak soslu nohut yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Arada yemeğimizin suyunu kontrol ediyoruz. Pişen soslu nohut yemeğimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz.
