Pratik mantar kurabiye tarifi, zamanınızı çok almayacak az malzeme ile yapabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Herkes tarafından bilinen bu kurabiye farklı sitelerde değişik tariflerle karşınıza çıkabilir. İşte, mantar kurabiye yapmanın püf noktaları…
Bayatlamayan Mantar Kurabiye Tarifi
Vereceğiniz özel davetler ve misafir ağırlama programlarında uzun süreli tazeliğini koruyan kurabiyelerin yapılması gerekir. En çok tercih edilen kurabiyelerden biri olan bayatlamayan mantar kurabiye tarifini elde etmek, uzun süre tazeliğini koruyor olması açısından oldukça önemlidir.
Bu yazıda mantar kurabiye tarifi ve nasıl yapıldığına dair tüm detaylara ulaşabilirsiniz.
Mantar Kurabiye Malzemeleri
Ağızda dağılan-mantar kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanabilir;
-
1 paket margarin
-
2 tane yumurta
-
2 buçuk su bardağı buğday nişastası
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
5 su bardağı un (yoğurma işlemi sırasında hamurun kıvamına göre yavaş yavaş ekleyin.)
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Kurabiyenin üzeri için;
-
2 tatlı kaşığı kakao
Bayatlamayan ve tazeliğini koruyan mantar kurabiye tarifi araştırmasında birçok kişi nişastasız mantar kurabiye tarifini araştırmaktadır. Tarifteki malzemeleri doğru miktarda, ölçerek koymanız oldukça önemlidir. Mantar kurabiyeye ağızda dağılan özelliği sadece nişasta ile kazandırabilirsiniz. Nişastanın tariften çıkarılması kıvamını ve tadını doğrudan etkileyeceğinden dolayı pek tavsiye edilmemektedir.
Pastane Usulü Mantar Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları
Kurabiyenin yapılışında en önemli püf nokta, tüm malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması gerektiğidir. O yüzden kurabiye yapmaya karar verdiğinizde başlamadan birkaç saat önce malzemeleri buzdolabından çıkartın.
Bir diğer püf nokta ise tarife başlarken yumurta ve margarinin bütünleşmesini sağlayın. Yumurta ve margarin ne kadar iyi kıvam alırsa, kurabiyenizin lezzeti de o kadar artacaktır. Tarifi uygularken, pudra şekeri, yumurta ve margarinin iyice karıştığından emin olduğunuzda tarife diğer malzemeleri ekleyin.
Mantar Kurabiye Tarifi
Mantar kurabiyesi yapılışı;
-
Margarin, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alın ve elinizle iyice yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
-
Elenmiş un ve nişastayı yavaş yavaş karıştırma kabına ekleyin.
-
Son olarak, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı da ekledikten sonra hamurunuzu yoğurmaya devam edin.
-
Hamurun elinize yapışmayacak kıvamda ve şekillendirilebilir olmasına özen gösterin.
-
Kurabiye hamurunu kapalı bir kapta yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.
-
Dinlenen hamurdan artık ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verebilirsiniz.
-
Yuvarladığınız kurabiyeleri aralarında biraz boşluk kalacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
Ufak bir şişenin ağız kısmını ya da şişe kapağının iç kısmını kakaoya hafifçe batırın, tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine bastırın. Bu işlem kurabiyelerin mantar şeklinde olmasını sağlayacaktır.
-
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
-
Kurabiyeleri kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Kurabiyelerin renginin dönmesine izin vermeden fırından çıkartarak servis edebilirsiniz.
