Burdur Ticaret Borsası, şehrin coğrafi işaret tescilli ürünü olan "Burdur Ceviz Ezmesi"nin hammaddesi olan cevizin son 30 yıldaki üretim verilerini paylaştı. 1993-2023 yılları arasında ceviz ağacı sayısı %2.840, ceviz hasadı ise %433 oranında arttı.
Ceviz Ağacı Sayısında Rekor Artış
Burdur'da 1993 yılında 28.905 olan ceviz ağacı sayısı, 2016'da 149.550’ye, 2017'de büyük bir sıçrama ile 426.840’a ulaştı. 2023 yılı itibarıyla ise ceviz ağacı sayısı 849.760’a çıkarak yeni bir rekor kırdı.
İklim Şartlarına Uygun Ceviz Türleri Tercih Ediliyor
Burdur’un iklimine uygun olan Chandler, Howard, Fernor ve Franquette türleri ağırlıklı olarak tercih ediliyor. Bu türlerin adaptasyonu, ceviz üretiminde elde edilen verimin artmasına katkı sağladı.
5-10 Yıl Sonra 20 Bin Ton’u Aşması Bekleniyor
Bir ceviz ağacının tam verim verebilmesi 5-10 yıl sürdüğünden, Burdur'daki ceviz üretiminin önümüzdeki yıllarda 20 bin tonları aşması bekleniyor. TÜİK verilerine göre, Burdur'un Türkiye genelinde ceviz üretiminde 12. sırada olduğu, bu artışla ilk sıralara yerleşeceği öngörülüyor.
