Burdur Ticaret Borsası Başkanı Ömer Faruk Gündüzalp, Burdur'da ceviz üretiminin son 30 yılda yüzde 833 oranında artarak 10 bin ton seviyesine ulaştığını açıkladı. Gündüzalp, bu artışın, coğrafi işaret belgeli ürünlerin tanıtımını artırarak katma değerli hale getirileceği projelerle destekleneceğini vurguladı.
Burdur'un tarımsal üretim alanında iddialı bir şehir olduğunu belirten Gündüzalp, özellikle ceviz üretimindeki gelişmelere dikkat çekti. 1993 yılında 28 bin 905 olan ceviz ağacı sayısının, 2023 itibarıyla 849 bin 760'a çıktığını ifade etti. Ceviz üretiminin başlangıçta 1200-1300 ton civarında iken şu anda 10 bin tona ulaşması, Burdur'un Türkiye'deki ceviz üretiminde 12. sırada yer almasına katkı sağladı.
Gündüzalp, Burdur'un iklim koşullarının uygun olması nedeniyle Chandler, Howard, Fernor ve Franquette cinsi cevizlerin tercih edildiğini açıkladı. Bu cevizlerin bir kısmının sofralık, bir kısmının ise sanayide kullanıldığını belirtti. Gündüzalp, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını artırarak bu ürünlerin satışını yükseltmeyi hedeflediklerini, bunun yanı sıra tarımsal üretimde artış sağlamayı da amaçladıklarını söyledi.
Başkan Gündüzalp konuşmasında şunları söyledi;
“Burdur Ticaret Borsası olarak şehrimizin coğrafi işaret tescil belgeli Burdur ceviz ezmesinin hammaddesi olan ve rekoltesi son dönemde önemli bir artış gösteren ceviz verilerini incelediğimizde, Burdur'da 1993 yılında 28 bin 905 olan ceviz ağacı sayımız 30 yıl sonunda 2023'te 849 bin 760'a çıktı. Buna bağlı olarak ceviz üretim rekoltemizde ciddi bir artış var. Başlangıçlarda 1200- 1300 ton olan ceviz üretimimiz bu günlerde 10 bin tona ulaştı. TÜİK verilerine göre Burdur, Türkiye'de ceviz üretiminde 12'nci sırada. Bir ceviz ağacının ortalama 5- 10 yıl arasında ürün verdiğini düşünürsek son dikilen ceviz ağaçları ile birlikte Türkiye'de ceviz üretiminde lider kentlerden birisi olmaya adayız. Kentte iklimsel şartlara daha uygun olduğu için yoğun olarak Chandler, Howard, Fernor ve Franquette cinsi cevizler tercih ediliyor. Bunların bir kısmı sofralık bir kısmı da sanayi de kullanılıyor. Bölgelerde coğrafi işaretli ürünleri artırıp, bunların tanıtımını Türkiye ve dünyaya yaptığımızda bu ürünlerin satışını artırarak, hem katma değerli ürün haline getiriyoruz hem de buna bağlı olarak ürettiğimiz hammaddenin üretiminde artış sağlıyoruz. Bu da tarımsal üretimin ülkenin gelişiminde mihenk taşı olduğunu ortaya koyuyor. Bundan sonraki süreçte de cevizde olduğu gibi diğer ürünlerde de son yıllardaki durumumuzu ortaya koyuyoruz. Bundan sonraki aşamada neler yapılabilir, bu ürünler katma değerli ürünlere nasıl dönüştürülür bu konuda çalışmalarımız devam edecek. Bu konuda da gerek tarım teşkilatının gerek diğer STK'ların iş birliği yaparak Burdur'u bulunduğu konumdan daha iyi konuma getirmek de Burdur Ticaret Borsası olarak en büyük hedefimiz.”
