Burdur'un tarihi semtlerinden Yukarı Pazar'da faaliyet gösteren işletme sahibi Abdullah Kayabaş, ailesinin mesleğini 4. kuşak olarak devam ettirerek geleneksel Burdur lezzetlerini yaşatıyor. Yen Gün Medya mikrofonuna konuşan Kayabaş, aile geleneği olan ceviz ezmesinin üretimiyle ilgili önemli detaylara değindi.
Abdullah Kayabaş, "Ailemiz bu mesleği uzun yıllardır sürdürüyor. Ben de dedelerimizden aldığım mirası devam ettiriyorum. Özellikle ceviz ezmesi üretiminde 4. kuşak olarak aile geleneğini yaşatıyoruz. Yukarı Pazar, bu eşsiz lezzetin vazgeçilmez adreslerinden biri haline geldi" dedi.
Yerel lezzetlere duyduğu sevgi ve sadakatinin altını çizen Kayabaş, "Ülkemizdeki yerli üretimin önemine inanıyorum. Bu nedenle ceviz ezmesi gibi tescilli lezzetleri üretmek, yerel ekonomiye katkı sağlamak bizim için çok kıymetli. Bu lezzet, kuşaktan kuşağa aktarılarak yaşatılmalı" diye ekledi.
YENİ GÜN MEDYA-ÖZEL HABER
