Geleneksel Türk kahvesinin eşsiz tadı ve keyfi herkesçe bilinirken, son zamanlarda çörek otu kahvesi adıyla farklı bir lezzet trendi yükselişe geçiyor. Çörek otu tohumlarının öğütülüp kavrulmasıyla hazırlanan bu özel kahve, acımsı tadıyla dikkat çekiyor ve sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor. Üstelik bu farklı lezzeti Burdur'da yakalama imkanı da bulunuyor. Çörek otu kahvesi 1975'ten bu yana yıllardır Burdur'un Gölhisar ilçesinde üretilip sevenlerinin kahve keyfine eşlik ediyor.
Çörek Otu Kahvesi Nasıldır?
Çörek otu tohumları öncelikle özenle kavrulur ve ardından değirmende toz haline gelinceye kadar öğütülür. İşte bu noktada kavrulmuş nohut tozu da eklenerek özel bir karışım elde edilir. Ardından, çörek otu kahvesi, Türk kahvesi gibi pişirilir. Pişirme sıcaklığı, süresi ve su kahve oranı da Türk kahvesiyle aynıdır.
Çörek otu kahvesi, çörek otunun karakteristik acımsı tadını içinde barındırırken, bu kahveyle birlikte keyfe dönüşür. İsteğe bağlı olarak şeker ve su ilavesinin yanı sıra rendelenmiş hindistancevizi veya "muskat" da çörek otu kahvesine eklenerek tatlar daha da zenginleştirilebilir.
Çörek Otu Kahvesi'nin Faydaları Nelerdir?
Damağı değişik tatlarla tanıştırmak isteyenler için çörek otu kahvesi harika bir seçenek olabilir. Ayrıca çörek otunun sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Yüksek antioksidan içeriği, sindirimi düzenleyici özellikleri ve anti-enflamatuar etkileriyle çörek otu, son zamanlarda sağlıklı yaşam trendlerinin vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
