İçli Köfte Nasıl Yapılır? Masterchef içli köfte tarifi...

Gastronomi dünyasının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan içli köfte, Masterchef'te kıyasıya rekabetin yaşandığı bir akşamda mavi takım kaptanını belirlemek için tercih ediliyor. İşte içli köfte tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

• 1 kilo kıyma
• 1 bardak ceviz
• 4 adet soğan
• Antep fıstığı
• Pul biber
• Tuz

Hamur İçin:

• 1/2 kilo kıyma
• 5 bardak ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 kaşık pul biber
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

• Kıymayı tavaya alın.
• İnce ince kıydığınız soğanları ekleyip kavurun.
• İnce kıydığınız ceviz ve Antep fıstıklarıyla birlikte pul biber ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Altını kapatıp kenara alın.

2. İçli Köfte Hamurunun Hazırlanması:

• Diğer malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayın.
• Su ekleyerek yumuşayana kadar yoğurun.
• İstediğiniz kıvama gelince yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarladıktan sonra içini oyup hazırladığınız iç harçtan koyun.

3. Pişirme:

• Hazırlanan içli köfteleri kızgın yağda kızartın.
• Sıcak sıcak servis edin.

Not: İçli köfte, kırmızı mercimek çorbası veya ayran ile birlikte servis edilerek enfes bir sofra oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!