Burdur Salı Pazarı’nda bu hafta, halk arasında “ergen” olarak bilinen meyve dikkatleri üzerine çekti. Üreticiler, yetiştirdikleri ergenleri pazar tezgahlarına çıkararak vatandaşlarla buluşturdu. Fiyatlar 50 TL’den başlayıp 80 TL’ye kadar yükselirken, ergen meyvesinin sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirten üreticiler, ürünlerine yoğun talep olduğunu vurguladı.
Beş ila sekiz metre boylarına ulaşan bir ağaç türünden elde edilen ergen, ekşi ve mayhoş tadıyla biliniyor. Bu meyve, özellikle hoşaf, reçel ve marmelat yapımında yaygın olarak kullanılıyor. Yüksek C vitamini içeriği ile sağlık açısından da birçok fayda sunan ergen, mide güçlendirici etkisinin yanı sıra bağırsak yaralarını iyileştirici özellikleri ile dikkat çekiyor. Ayrıca gaz sıkıntılarını giderip ağız yaralarını iyileştiren bu şifa deposu meyve, iltihaplanmayı engelleyerek alerjileri de azaltıyor.
