Ramazan Bayramı’nda Burdur sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden su böreği ve baklava, bu yıl da büyük ilgi görüyor. Bayram kahvaltılarının ve misafir ikramlarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu geleneksel tatlar, yoğun siparişlerle üreticilerin mesaisini artırıyor.
Bozkurt Mahallesi Armağan İlci Bulvarı’nda (Yeni Tokiler) hizmet veren Sofuoğlu Baklavaları’nın işletme sahibi İbrahim Çalışkan, bayram öncesinde su böreği ve baklavaya talebin arttığını belirterek, “Su böreği Burdur’un geleneksel lezzetlerinden biridir. Bayramlarda hemen her evde bulunur.
Türkiye’nin birçok şehrinde yapılsa da Burdur’un su böreğinin yerini tutmaz. Bizim böreğimiz, Burdur’un Bur-Süt ürünleriyle hazırlanıyor. Ayrıca, baklava siparişlerimiz de oldukça yoğun. Tamamen doğal malzemelerle ürettiğimiz baklavamızda yüzde yüz Burdur şekeri kullanıyor, glikoz ve tatlandırıcıya yer vermiyoruz. Baklavalarımızda kullanılan ceviz de Burdur’un yerli mahsulüdür.” dedi.
Bayram öncesi sipariş yoğunluğunun artarak devam ettiğini vurgulayan Çalışkan, geleneksel tatları sevenleri iş yerine davet etti.
