Zerdeçal, binlerce yıldır hem mutfakta hem de sağlık alanında kullanılan şifalı bir baharattır. Çinliler ve Hindistan'daki geleneksel Ayurveda tıbbında sıkça yer alır. Zerdeçalın en bilinen tüketim şekillerinden biri de "altın süt" olarak bilinen içecektir. Bu içecek, zerdeçalın güçlü anti-inflamatuar, antioksidan ve bağışıklık sistemi destekleyici etkilerini öne çıkarır. İşte zerdeçallı sütün sunduğu faydalar:
1. Güçlü Anti-İnflamatuar Etkiler
Zerdeçal, iltihaplanmayı azaltma konusunda etkili bir bileşen olan kurkumin içerir. Özellikle eklem ağrıları, artrit gibi inflamatuar hastalıklara karşı etkilidir.
2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Zerdeçallı süt, antimikrobiyal ve antiviral özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı vücudu korur.
3. Sindirim Sistemini Destekler
Zerdeçallı süt, sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler.
4. Kolesterolü Düşürür
Düzenli zerdeçallı süt tüketimi, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp hastalıkları riskini azaltır.
5. Beyin Fonksiyonlarını İyileştirir
Zerdeçal, beyin sağlığına da fayda sağlar. Kurkumin, beyin hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
Altın Süt Tarifi
Malzemeler:
- 2 bardak badem sütü
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir mikser içerisine alın.
- İyice karıştırın ve ardından bardaklara doldurup afiyetle için.
Zerdeçallı süt, sağlığa pek çok fayda sunan bir içecek olsa da, mide rahatsızlıkları, gebelik veya alerjik sorunları olan kişilerin bu içeceği tüketmeden önce bir doktora danışmaları önerilir.
